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Para que serve o Sistema Digestivo? O organismo humano recebe nutrientes (substância de grande importância, indispensável à manutenção das funções vitais do organismo). Para tal, os alimentos – substâncias utilizadas na nutrição - tem de ser transformados em substâncias utilizáveis. Assim, ocorrem vários fenómenos mecânicos e químicos. Tais fenómenos ocorrem ao longo do tubo digestivo, onde vários órgãos auxiliam o processo, libertando os seus produtos. A estas ocorrências chama-se digestão. Com a digestão, as grandes moléculas orgânicas dos alimentos são desdobradas, ou seja, são transformadas em constituintes mais simples, que são absorvidos para o sangue e linfa. As proteínas, lipidos e glícidos complexos são digeridos, a água, minerais e vitaminas são absorvidos sem digestão. Como é constituído o Sistema Digestivo?
O Sistema Digestivo é
constituído por:
Órgãos do Tubo Digestivo Boca à órgão inicial do tubo digestivo. Na boca situam-se os dentes e a língua;
Faringe à parte do tubo digestivo que faz a ligação entre a boca e o esófago; Esófago à conduz os alimentos ao estômago;
Estômago à órgão em forma de bolsa. As paredes são musculosas e os alimentos permanecem lá entre duas a três horas.
Intestino Delgado à parte mais longa do tubo digestivo. Mede entre seis e sete metros. É formado por: . Duodeno à localizado no inicio do estômago, recebe os sucos produzidos pelo fígado e pelo pâncreas; . Jejuno-íleo à zona de absorção digestiva.
Intestino Grosso à mais grosso que o intestino delgado. Porém, mede apenas um metro e meio. É formado por: . Cólon Ascendente; . Cólon Transverso; . Cólon Descendente.
Que tipos de digestão existem? Existem dois tipos de digestão: . Digestão Mecânica à os alimentos são mastigados e misturados – exercida pelos dentes, língua e movimentos peristálticos; . Digestão Química à realizada pelas enzimas digestivas, produzidas por vários órgãos do corpo.
Inicio da digestão –
Digestão na Boca Quando os alimentos entram na boca, os dentes mastigam-nos. Os alimentos, já triturados, são misturados com saliva (segregada pelas glândulas salivares). A saliva possui amílase salivar - enzima digestiva que inicia a decomposição dos glícidos). Depois de os alimentos serem mastigados e ensalivados, forma-se o bolo alimentar (produto da digestão na boca). O bolo alimentar é, em seguida deglutido, ou seja, é, através de movimentos peristálticos, empurrado em direcção ao estômago. Digestão no Estômago O bolo alimentar chega ao estômago graças à cárdia (esfíncter que estabelece a ligação entre o esófago e o estômago). As paredes do estômago estão repletas de glândulas gástricas que libertam o suco gástrico (enzimas digestivas e ácido clorídrico).
Os movimentos
peristálticos do estômago
Por fim, para chegar ao intestino delgado, o quimo passa pouco a pouco para o duodeno, que é a parte inicial do intestino delgado. Digestão no Intestino Delgado No intestino delgado ocorre uma das últimas fases da digestão, mas também uma das mais importantes. O quimo, ao passar no duodeno estimula a secreção do suco intestinal, que contém várias enzimas. Mas, antes disso, duas glândulas anexas libertam no quimo os seus produtos: são o fígado e o pâncreas.
O fígado, que
produz a bílis, armazena-a na vesícula biliar. Sempre que o quimo passa
pelo duodeno, a bílis é nele lançada. Apesar de não contem enzimas
digestivas, a importância da bílis é enorme, neutralizando a acidez do
quimo e emulsionando os lípidos (separando os lípidos em gotículas de
gordura) para que as lipases intestinais possam actuar. O pâncreas produz suco pancreático que possui enzimas digestivas (lípase, amílase e tripsina), lançadas no duodeno, sobre o quimo. Elas iniciam a transformação do quimo no duodeno. No intestino delgado, os movimentos peristálticos misturam o quimo, que é submetido à acção de várias enzimas produzidas pelas superfícies internas do intestino – maltase e peptidases -, assim como secreções lubrificantes (protegem o interior do intestino da acidez do quimo e da acção das suas enzimas digestivas) Como ocorre a absorção de nutrientes? O intestino delgado é a principal área de absorção de nutrientes. Os nutrientes, após a digestão química e mecânica a que foram submetidos, encontram-se agora na sua forma mais simples. A superfície interna do intestino delgado está repleta de pregas, vilosidades e microvilosidades. Estas modificações da superfície do intestino delgado aumentam a área disponível. Permitem uma maior absorção (passagem das pequenas moléculas dos alimentos para os capilares sanguíneos e quilíferos). Após esta absorção, o que resta do quimo vai para o intestino grosso. Lá, são absorvidas água e minerais.
Fim da digestão – Eliminação de Fezes
Quando nada mais vai ser absorvido, os resíduos da digestão formam as fezes. Estas são armazenadas para depois serem defecadas – expulsão dos resíduos de digestão do organismo. Enzimas – Acção sobre os Nutrientes Existem várias enzimas que actuam durante a digestão. Elas são: . Amílase Pancreática à decompõe os glícidos em maltose; . Maltase Intestinal à decompõe a maltose em glícose; . Tripsina Pancreática à decompõe os polipeptídeos em peptídeos; . Peptídiase à decompõe os peptídeos em aminoácidos; . Lípase Intestinal/Pancreática à decompõe os glicerídeos em ácidos gordos e glicerol; . Amílase Salivar à inicia a decomposição dos glícidos; . Pepsina à decompõe as proteínas em meio ácido. Conclusão Com este trabalho ficámos a saber mais sobre o Sistema Digestivo. Gostámos muito de realizar este trabalho pois foi muito divertido e educativo. Bibliografia A pesquisa usada para realizar este trabalho foi consultada pela última vez no dia 30 de Maio de 2010, pelas 18:45h: BIOTERRA – Viver melhor na Terra – 9ºAno, de Lucinda Motta e Maria dos Anjos Viana. http://eb23quintalomba.wikispaces.com/file/view/sistema_digestivo.ppt
http://www.miral.ccems.pt/EB2/ciencias_arquivos/O%20Sistema% Outros Trabalhos Relacionados
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misturam
o bolo alimentar com as secreções gástricas. Durante a digestão
gástrica, a pepsina (pag 119 – explicar agora ou depois?!) transforma o
bolo alimentar em quimo - o produto final da digestão no estômago.
No
intestino grosso é absorvida a maior quantidade possível de água. O
mesmo acontece aos minerais.