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O estoma é uma descontinuidade da epiderme das folhas pela qual se efectuam trocas gasosas com a atmosfera: oxigénio (fotossíntese), de entrada (fotossíntese) e de saída (respiração) para o CO2, e de saída para a água (transpiração foliar). Os estomas situam-se essencialmente na página inferior das folhas. Um estoma é constituido por duas células epidérmicas diferenciadas, chamadas estomáticas ou células guarda entre as quais se situa um orifício, o ostíolo, cuja abertura pode ser regulada. |
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